204-465-2 Vanillin CAS 121-33-5 Kristal putih atau sedikit kuning

Deskripsi produk:

Nama produk: Vanillin CAS NO: 121-33-5

Sinonim:

Sumber referensi: Negwer;

Benzaldehida, 4-hidroksi-3-metho-xy-;

Methyl vanillin;

Sifat Kimia & Fisika:

Penampilan: Kristal putih atau jarum sedikit kuning dengan bau vanili, manis, balsamik dan menyenangkan

Assay: ≥99,0%

Kapadatan: 1.06

Titik didih: 170°C (15 mmHg)

Titik leleh: 81-84°C

Titik nyala: 147°C

Indeks Refraksi: 1.555

Kelarutan dalam air: 10 g/L (25°C)

Larut: Larut dalam ether, kloroform, asam asetat

Stabilitas: Stabil. Mungkin berubah warna pada paparan cahaya. sensitif terhadap kelembaban. tidak kompatibel dengan agen oksidasi yang kuat, asam perklorik.

Kondisi penyimpanan: Simpan di tempat yang dingin dan kering Simpan dari kelembaban Simpan dari cahaya

Kapadatan uap: 5,3 (versus udara)

Tekanan uap: >0,01 mm Hg (25°C)

Informasi Keamanan:

RTECS: YW5775000

Pernyataan Keamanan: S22-S24/25

Kode HS: 2912410000

WGK Jerman:

Pernyataan risiko: R22

Kode bahaya: Xn

Vanillin adalah aldehida fenolik, yang merupakan senyawa organik dengan rumus molekul C8H8O3.Ini adalah komponen utama ekstrak biji vaniliVanillin sintetis sekarang lebih sering digunakan daripada ekstrak vanili alami sebagai agen perasa dalam makanan, minuman, dan farmasi.

Vanillin dan etilvanillin digunakan oleh industri makanan; etilvanillin lebih mahal, tetapi memiliki catatan yang lebih kuat.Ini berbeda dari vanillin dengan memiliki ethoxy group (OCH2CH3) bukan methoxy group (OCH3).

"Ekstrak vanila" alami adalah campuran dari beberapa ratus senyawa berbeda selain vanillin.Karena kelangkaan dan biaya ekstrak vanili alami, persiapan sintetis dari komponen dominan telah lama menjadi perhatian. sintesis komersial pertama vanillin dimulai dengan senyawa alami eugenol yang lebih mudah tersedia.vanillin buatan dibuat dari guaiacol atau lignin.

Aroma vanila buatan berbasis lignin diduga memiliki profil rasa yang lebih kaya daripada aroma berbasis minyak; perbedaannya disebabkan oleh kehadiran acetovanillone,komponen minor dalam produk turunan lignin yang tidak ditemukan dalam vanillin yang disintesis dari guaiacol.

Jika Anda tertarik pada produk kami atau memiliki pertanyaan, silakan hubungi kami!

Produk yang dipatenkan hanya ditawarkan untuk tujuan R & D. Namun, tanggung jawab akhir terletak secara eksklusif pada pembeli.