Sukralosa CAS 56038-13-2

Deskripsi produk:

Nama produk: Sucralose CAS NO: 56038-13-2

Sinonim:

1",4,6'-Trichlorogalactosucrose;

(hidroksimetil) oksan-3,4-diol;

(2R,3R,4R,5R,6R)-2-[(2R,3S,4S,5S)-2,5-bis(klorometil)-3,4-dihidroksioksolan-2-il]oksi-5-kloro-6-(hidroksimetil) oksan-3,4-diol;

Sifat Kimia & Fisika:

Penampilan: Bubuk kristal putih

Assay: ≥99,0%

Kapadatan: 1,69 g/cm3

Titik didih: 669,4°C pada 760 mmHg

Titik leleh: 125,5°C

Titik nyala: 358,7°C

Indeks Refraksi: 1.604

Kelarutan dalam air: Larut dalam air

Kondisi Penyimpanan: Hygroscopic, -20°C Freezer, Di Bawah Atmosfer Inert

Informasi Keamanan:

RTECS: LW5440140

Kode bahaya: Xi

Kode HS: 2932999099

Pernyataan risiko: R36/37/38

Pernyataan keselamatan: S26; S37/39

Sucralose adalah pemanis non-nutrisi. Sebagian besar sucralose yang tertelan tidak dipecah oleh tubuh, sehingga tidak kalori.Sucralose adalah sekitar 320 untuk 1,000 kali lebih manis dari sukrosa, tiga kali lebih manis dari aspartam dan dua kali lebih manis dari sakarin.dapat digunakan dalam baking atau dalam produk yang membutuhkan jangka waktu simpan yang lebih lamaKeberhasilan komersial produk berbasis sukralose berasal dari perbandingan yang menguntungkan dengan pemanis rendah kalori lainnya dalam hal rasa, stabilitas, dan keamanan.Nama merek umum pemanis berbasis sukralose adalah Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren, dan Nevella. pemanis intensitas tinggi yang diproduksi dengan mengganti tiga gugus hidroksil pada molekul sukrosa dengan tiga atom klorin.Hasilnya adalah pemanis 0 kal yang tidak dicernaHal ini 600 kali lebih manis dari gula dengan profil rasa yang sama. Hal ini stabil panas, mudah larut, dan mempertahankan stabilitas pada suhu tinggi.Ini telah disetujui untuk digunakan dalam kategori khusus yang mencakup produk panggang, minuman, permen, dan beberapa makanan penutup dan topping.

Jika Anda tertarik pada produk kami atau memiliki pertanyaan, silakan hubungi kami!

Produk yang dipatenkan hanya ditawarkan untuk tujuan R & D. Namun, tanggung jawab akhir terletak secara eksklusif pada pembeli.